發現新蔬食

『御蓮齋』以母親的名字命名,用感謝母親養育之恩的心,借由主廚精湛的手藝、呈現出最完美的作品,以最真誠的服務,將美味獻給每個人。

 

 

  蔬食,響應了生態永續的環保及健康。以精緻化的美食、多樣化的料理,讓更多人可以更無憂慮地盡情享受蔬食生活。

蔬食
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當月新菜色

  我們每個月也推出不同口味的新菜色,為了來御蓮齋用餐的每一位,每次都會有不同的體驗。

經典菜色 多元化的饗宴

  御蓮齋擁有各式各樣來自世界各地的異國料理,新鮮美味生菜沙拉吧、道地中式料理、義式田園美食、日式和風和食、美味港式飲茶、精緻西餐糕點、頂級蕈菇濃湯、香醇冰滴咖啡、哈根達斯冰淇淋等多達200種以上的料理,在享受蔬食的同時也可以體驗各式各樣的多種選擇。

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我們的願景

成為世界最大、優質、健康、環保、正向的素食集團!
優質:專業、認真、品質
健康:天然、營養、美味
環保:貢獻、愛心、感恩
正向:熱情、正見、正念、正思惟

我們的特色

 
頂極、精緻、美味、多樣 的蔬食美饌佳餚。.
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我們的信念

 

堅持用頂級與新鮮的食材作為用料準則。

秉持御用廚藝與顧客至尊的理念永續經營。

我們的廚師團隊

廚務總監

葛建均

廚務總監

每月至少來吃一次 無肉新時尚

蔬食會讓你健康又迷人,對很多年輕人來說,並非每餐都嚴格禁絕奶、蛋、肉,而是很有理念地奉行「多蔬果、少魚肉」原則。 這些人沒有為自己貼上「素食」標籤,很自然就過起了「蔬食」生活,「蔬食,不只是一種食物選擇,而更可能是一種價值選擇,一種生活態度!」飲食、生活型態的轉變,正反映了現代人對環境生態、對動物生命的醒覺與思考。

「週一無肉日」,希望大家都至少在週一無肉,讓地球喘口氣。

日式主廚

陳偉裕

日式主廚
義式主廚

林錫慶

義式主廚